اكتشف المطبخ المصري وما يمكن ان تتذوقه هناك

اكتشف المطبخ المصري وما يمكن ان تتذوقه هناك، وقد لا تعرف بصفتك زائرا الى مصر عن اطباق المطبخ المصري الأكثر شهرة، وهي تعد من الاطباق الشعبية في مصر.

نبذة عن تاريخ المطبخ المصري

المطبخ المصري له تاريخ طويل وغني يعود إلى آلاف السنين. وقد كان مطبخ مصر القديمة يعتمد على مجموعة متنوعة من الحبوب ، مثل الشعير والقمح ، وكذلك الفواكه والخضروات مثل التين والتمر والبطيخ والبصل والثوم. كما استهلك قدماء المصريين الكثير من الأسماك ، حيث كان نهر النيل مصدرًا للغذاء والمواصلات.

بمرور الوقت ، تأثر المطبخ المصري بمختلف الثقافات والمأكولات ، مثل الفارسية واليونانية والرومانية والعثمانية والفرنسية. وهذا أدى الى إدخال مكونات جديدة وتقنيات طهي أدى الى إثراء المطبخ المصري وأدى إلى ابتكار العديد من الأطباق الشعبية.

اشهى الاطباق المصرية

فيما يلي قائمة الأطباق الشعبية في المطبخ المصري ومكوناتها:

الكشري

 يعتبر هذا الطبق من الأطعمة الأساسية في الشارع المصري وعادة ما يتم إعداده من مزيج من الأرز والمعكرونة والعدس والحمص والبصل المقلي ، ومغطى بصلصة الطماطم الحارة والتوابل مثل خل الثوم والصلصة الحارة و البصل المقلية المقرمشة. فهو مزيج من القوام والنكهات المختلفة يجعله طبقًا مُرضيًا ولذيذًا.

الفول المدمس

 هذا الطبق طبق إفطار مصري كلاسيكي مصنوع من الفول المطبوخ والمهروس بالثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون. وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز والبيض والمخللات. وهو طبق غني بالبروتين والألياف ، فهو خيار صحي للغاية.

الملوخية

 يصنع هذا الحساء من أوراق نبات الملوخية الذي يشبه السبانخ. وتُقطع الأوراق وتُطهى مع مرق الدجاج أو اللحم البقري او الارانب والثوم والكزبرة ، وتُقدم أحيانًا مع شرائح الليمون والأرز أو الخبز. ويحتوي الطبق على قوام غروي قليلاً ولكنه غني بالنكهة والمواد المغذية.

الطعمية (فلافل)

وهو طبق شائع مصري مصنوع من الفول المهروس أو الحمص الممزوج بالأعشاب والتوابل مثل الكمون والكزبرة والثوم. ويتم تشكيل الخليط على شكل كرات أو فطائر ويقلى حتى يصبح مقرمش. وغالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة الطحينة والخضروات مثل الطماطم والخيار.

الكباب

 طبق لحم مشهور مصنوع من لحم الضأن المشوي أو اللحم البقري المتبل بمزيج من البهارات ويقدم مع الأرز أو الخبز.

الفتة

وهو طبق مصري تقليدي مصنوع من الأرز والخبز واللحم (لحم غنم أو لحم بقري). حيث يُحمص الخبز ، ثم يُغطى بطبقة من الأرز واللحم ويعلوها صلصة طماطم لذيذة.

     المحشي

وهو محشي خضار مثل الفلفل والباذنجان والكوسا محشوة بمزيج من الأرز واللحم المفروم والتوابل ثم تُطبخ في صلصة الطماطم. وهناك خيار نباتي شائع ، حيث يتم استبدال اللحوم بالخضروات.

     كبدة إسكندراني

من أشهر المأكولات في الإسكندرية ، يتكون هذا الطبق من مكعبات من الكبد مقلية بالبصل والثوم والطماطم ، ثم تتبل بالبهارات مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار.

     باميا (مرق البامية)

 حساء مصري شهير مصنوع من البامية واللحوم (عادة لحم البقر) والطماطم ، مطبوخ في مرق لذيذ مع البصل والثوم. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز.

أرز باللبن

حلوى شهيرة مصنوعة من الأرز المطبوخ في الحليب والسكر بنكهة الهيل والفانيليا. وغالبًا ما يتم تقديمها مبردة ومغطاة بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز.